香菜什么时候收获

香菜，这一叶小嫩翠、茎纤细、香味浓郁的提味蔬菜，无论是汤饮、凉拌、烫料还是面类，都能见到它的身影。那么，香菜何时收获最佳呢？今天，就随貔貅网小编一同香菜的成熟季节吧。

香菜，又名芫荽、胡荽、香荽，是我国大部分地区广泛种植的提味蔬菜。因其生长快，一般只需一个月左右的时间，即可迎来收获。收获时间并非一成不变，现今无论春夏秋冬，香菜皆可收获。

对于喜爱香菜的人而言，香菜那特殊的气味总能勾起无尽的食欲。如果收获时间过晚，香菜会变得老硬，不易被咬断，影响食用口感。为了避免影响香菜的口感和品质，一般不宜收获过晚。

香菜不仅口感独特、气味芳香，还含有丰富的维生素、矿物质等营养物质，是常见的绿色蔬菜。四季都能食用的香菜，还可以作为药食两用的佳品。以香菜为主可以烹饪出许多具有保健作用的菜肴。香菜作为调味蔬菜，最好在烹饪过程中加入，以免其挥发油挥发，影响口感。

关于香菜的成熟季节，其实香菜一年四季都可种植，也有成熟的。在正常的情况下，一年内在同一块地最多可以种植三次。香菜的适宜生长温度为17℃至20℃。如果在每年4月初播种，5月下旬就可以收获首批香菜。从6月到10月，香菜大量上市，这个时候的香菜最为新鲜，价格也较贵。而11月至3月上市的香菜，价格则相对稳定。

想要品尝到鲜、最美味的香菜，就要掌握好收获和食用的时机。同时也要注意，香菜虽好，也不能过量食用。吃多了可能会损气、耗精神。适量食用即可，建议每次食用量控制在10-15克。

以上就是貔��0网小编今天的分享，希望能对大家有所帮助。无论你是香菜的狂热爱好者还是只是偶尔食用，相信都能从这篇文章中获得有用的信息。