青团是什么节日吃的

青团：清明节与寒食节的传统美食情缘

青团，是一道承载着丰富文化内涵的传统食品，它不仅是清明节期间江南及华南等地的核心节令食品，更与寒食节习俗有着密切的关联。每当清明节前后，人们总会想到这道美味佳肴，缅怀先人，传承文化。

作为清明节期间的特色食品，青团在江浙沪等地区被广泛食用。在祭祖仪式中，青团常被作为供品摆放，寓意着对先人的敬仰和怀念。在粤北地区，客家人称之为“艾糍”，同样承载着清明祭祀的传统。尽管现代社会的节奏日益加快，青团的祭祀功能逐渐淡化，但它仍是春季时令小吃中的佼佼者，各地商家在清明前夕纷纷推出新口味，以满足消费者的需求。

青团与寒食节也有着深厚的历史渊源。寒食节（位于清明节前1-2日）是一个禁火冷食的节日，而青团作为耐储存的冷食代表，自然成为了寒食节的重要食物。从唐代起，寒食节与清明节逐渐融合，青团的使用场景也随之扩展至两节，成为节日期间不可或缺的美食。

青团不仅是一道美味佳肴，更是一种文化的传承。它象征着团圆和对先人的追思。其制作原料如艾草等，与春季时令相呼应，不仅口感鲜美，还具有养生意义。清代文献中曾记载青团“色如碧玉”的形态，令人垂涎欲滴。而现代青团更是因馅料创新而更加多元化，如榴莲、肉松等口味的青团，为这道传统美食注入了新的活力。

青团是清明节与寒食节传统美食的代表性佳肴，它承载着丰富的文化内涵和人们的情感记忆。在这个特殊的节日里，让我们一起品尝青团，感受传统文化的魅力，缅怀先人，祈求家族团圆和幸福安康。